（合わせ味噌、白みそ、ほうれん草味噌）
サーモン豆腐寿司
こんにゃく揚げ物
れんこん
豆腐と青豆の揚げ物
13 おから漬け（きゅうり、人参、大根）
※豆腐をつくる前に湯葉も１名分だけ
※ねぎ、大根と生姜おろし、鰹節を薬味にいただきます
2004.5.2 豆腐懐石（弘前市）
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2005.1.9 弘前市 水豆花（すずはな）の豆腐懐石
| 今回のお料理 | ＜参考までに＞2004.5月のお料理 | ||
| 1 豆乳 | 1 豆乳（青臭くなく、かなり美味しい） | ||
| 2 ごま豆腐 | |
2 ごま豆腐 | |
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3 湯葉刺し | |
3 湯葉刺し |
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4 蒸し物 | |
4 蒸し物 |
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5 刺身 | |
7 刺身 |
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6 田楽 | |
5 田楽 （合わせ味噌、白みそ、ほうれん草味噌） |
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7 お吸い物 | |
6 お吸い物 |
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8 小鉢 | |
8 小鉢
サーモン豆腐寿司 |
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9 天ぷら | |
10 豆腐チーズはさみ揚げ |
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10 えびと豆腐の湯葉巻き | |
9 えびと豆腐の湯葉巻き |
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11 ご飯が入った豆腐 | |
12 タケノコの混ぜご飯
13 おから漬け（きゅうり、人参、大根） |
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12 おから漬け（きゅうり、人参、大根） | ||
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13 おぼろ豆腐 | |
11 おぼろ豆腐
※豆腐をつくる前に湯葉も１名分だけ ※ねぎ、大根と生姜おろし、鰹節を薬味にいただきます |
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14 豆乳・生クリーム・葛に黒密をかけたもの | |
14 豆乳・生クリーム・葛に黒密をかけたもの |
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2004.5.2 豆腐懐石（弘前市） |
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